Чем морская соль лучше обычной

Чем морская соль лучше обычной

Поваренная соль и морская соль полезны при приготовлении пищи. Производители добывают поваренную соль из соляных отложений и перерабатывают ее в мелкий кристалл, а морскую соль получают путем выпаривания морской воды.

Многие считают, что морская соль полезнее, чем поваренная, потому что она является естественным источником натрия. Процесс производства лишает поваренную соль других питательных веществ, таких как магний, кальций и калий. Тем не менее производители обогащают столовую соль йодом, который жизненно важен для выработки гормонов щитовидной железы.

Натрий является важным питательным веществом, которое люди получают из соли и обработанных продуктов. Врачи рекомендуют ограничить потребление соли в рационе, потому что избыток натрия может привести к обезвоживанию организма и болезням сердца. Высокое кровяное давление является серьезной проблемой.

В этой статье мы рассмотрим, чем отличается морская соль от обычной поваренной соли, а также каковы их полезные свойства и какой вид полезнее для здоровья. Мы также обсудим, сколько соли вам необходимо потреблять каждый день.

Что лучше поваренная соль или морская?

Многие люди воспринимают морскую соль как полезную альтернативу поваренной соли.

Морскую соль получают посредством выпаривания морской воды, поэтому она является естественным источником натрия. Поваренная соль поступает из соляных месторождений. Затем производители перерабатывают ее в мелкий кристалл, который легко добавлять в пищу.

Повара используют морскую соль в некоторых рецептах из-за ее грубой и хрустящей текстуры. Некоторые люди также предпочитают более выраженный вкус морской соли.

Хотя люди могут воспринимать морскую соль как полезную для здоровья, в ней содержится то же количество натрия, что и в поваренной соли. Некоторые люди считают, что в морской соли меньше натрия, чем в поваренной соли, но это заблуждение.

Поваренная соль и большинство видов морской соли содержат 40% натрия по весу.

В чайной ложке поваренной соли содержится 2300 мг натрия. Кристаллы морской соли больше, поэтому в 1 чайную ложку помещается меньше кристаллов.

Поскольку в одном объеме может поместиться меньше морской соли, люди могут думать, что в морской соли содержится меньше натрия, чем в поваренной соли.

Морская соль происходит из природного источника и содержит другие минералы, такие как:

Поваренная соль не содержит этих дополнительных питательных веществ, но содержит йод, если она обогащена.

Полезные свойства

Натрий необходим для хорошего здоровья, поэтому вам не следует полностью исключать его из своего рациона. Натрий в соли помогает контролировать кровяное давление и необходим для работы нервов и мышц. Люди должны есть соль для нормальной работы клеток и для поддержания кислотного баланса крови.

Поваренная соль содержит йод, который является еще одним важным питательным веществом. У людей с дефицитом йода может развиться зоб в области щитовидной железы и ряд других симптомов.

Недостаток йода может также вызвать плохой рост и когнитивные нарушения у детей. Дефицит йода редко встречается в развитых странах, поскольку многие продукты, включая поваренную соль, содержат йод.

Однако риск низкого содержания йода может быть выше в других регионах мира, а также у людей, которые не едят молочные продукты, хлебобулочные изделия или поваренную соль.

Из двух, только поваренная соль содержит йод, поскольку необработанная морская соль не содержит йода.

Как говорилось ранее в этой статье, хотя морская соль не содержит йода, она, естественным образом, содержит магний, кальций, калий и другие питательные вещества.

Количество этих минералов, содержащихся в морской соли, минимально, и люди могут получать их в более значительных количествах из других полезных продуктов.

Потенциальный вред

Избыточное потребление соли может привести к нескольким заболеваниям и состояниям, таким как:

  • высокое кровяное давление
  • болезнь сердца
  • инсульт
  • инфаркт

Несмотря на это, для поддержания хорошего здоровья людям необходимо правильное количество соли в рационе.

Согласно Dietary Guidelines, среднее количество натрия в рационе питания современного человека составляет около 3440 мг в день, что слишком много. American Health Association (AHA) рекомендует есть меньше половины этого количества, или 1500 мг в день.

Когда люди снижают количество натрия в своем рационе, они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и высокого кровяного давления. Страны Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) договорились помочь сократить потребление натрия в мире на 30% к 2025 году.

Однако большую часть соли люди потребляют не из-за добавления соли в домашнюю пищу. Вместо этого, AHA заявляет, что более 75% натрия люди получают из обработанных пищевых продуктов.

В дополнение к обработанным и упакованным продуктам люди должны знать о высоком содержании соли в птице, сыре и хлебе.

Для предотвращения комкования производители могут включать добавки в столовую соль. Эти добавки называются антислеживающими агентами и могут включать:

  • ферроцианид калия
  • силикат кальция
  • диоксид кремния
  • гексацианоферрат натрия
  • цитрат железа аммония

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявило, что эти добавки безопасны для использования в соли для предотвращения комкования.

Читайте также:  Говяжье сердце рецепты приготовления в духовке

Сколько соли следует потреблять

AHA рекомендует, чтобы люди стремились снизить потребление соли до 1500 мг в день.

Dietary Guidelines, однако, предлагают ограничить содержание натрия в рационе 2300 мг в день для взрослых и детей старше 14 лет.

Максимальное количество натрия для детей в возрасте до 14 лет должно быть в зависимости от их пола и возраста.

Подробно о норме соли в день вы можете узнать на этой странице – Норма соли в день: сколько натрия можно употреблять?

Подведем итог

То, что морская соль натуральная, еще не значит, что она полезна для здоровья. Многие люди считают, что морская соль является здоровой альтернативой столовой соли, но употребление слишком большого количества любой соли вредно.

Тем не менее люди должны включать соответствующее количество натрия в свой рацион. Исключение соли из рациона питания может вызвать вредный минеральный дисбаланс в крови и может повлиять на функцию щитовидной железы.

Морская соль происходит из природного источника и содержит другие минералы, но не содержит йода (если дополнительно не обогащается им). Употребление неионизированной морской соли может подвергнуть людей риску дефицита йода, и поэтому они должны искать другие источники йода в своем рационе.

Один вид соли не может быть более полезным для здоровья, чем другой, поэтому вам следует выбирать предпочитаемую соль в зависимости от вкуса и текстуры.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Метки

Рубрики

  • ДЕЛАЕМ САМИ (4473)
  • игрушки (769)
  • Декор для дома (431)
  • бижутерия, аксессуары (423)
  • вязание (374)
  • шаблоны, фоны, трафареты (342)
  • бумага (316)
  • переделываем старое в новое (296)
  • интерьер (276)
  • роспись (272)
  • ПРАЗДНИКИ (263)
  • одежда, обувь (261)
  • бисер (242)
  • Кулинария (235)
  • вышивка (156)
  • работы Мастеров Лиру (153)
  • мои работы (151)
  • ЦВЕТЫ (148)
  • декупаж (132)
  • УРОКИ СТИЛЯ (122)
  • оформление подарков (119)
  • шьем сами (117)
  • пэчворк, квилт, лоскутки (92)
  • уход за собой (89)
  • идеи для дачи (83)
  • сумочки (83)
  • пластика (74)
  • бутылки (51)
  • ОБРАЗЫ (48)
  • соленое тесто, лепка (35)
  • мозаика (30)
  • ПРИЧЕСКИ (29)
  • семейный бюджет (26)
  • ДЕТСКОЕ ТВОРЧЕСТВО (25)
  • ЦВЕТ, ФОРМА, КОМПОЗИЦИЯ (20)
  • мыловарение (20)
  • КРУЖЕВО (17)
  • артбуки (8)
  • КРАСОТА (235)
  • ДУХОВНЫЕ ПРАКТИКИ (201)
  • ИСЦЕЛЕНИЕ (186)
  • НАТУРАЛЬНАЯ МЕДИЦИНА И КОСМЕТИКА (68)
  • УПРЯМЫЕ ПОХУДЕЛКИ (33)
  • ЖИВОПИСЬ (185)
  • ЭТНИКА (127)
  • мандалы (74)
  • ПОЭЗИЯ (99)
  • ИНТЕРЕСНЫЕ РАЗВЛЕЧЕНИЯ (68)
  • УКРАИНА (55)
  • ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ (31)
  • ДОМОВОДСТВО (9)
  • НАТУРАЛЬНАЯ МЕДИЦИНА И КОСМЕТИКА (2)

Музыка

Фотоальбом

Я — фотограф

ПЕРЕДЕЛКА МЕХА.

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 22:11 + в цитатник

Приехав с моря, я вспомнила о совете использовать морскую соль в питании. Воздам должное — блюда стали вкуснее, нежнее. Прочла этикетку — столько полезных веществ! Особо потрясло наличие КАЛИЯ! Которое так сложно и важно приобрести для правильной работы организма! А потому рекомендую прочесть статью .

Чем отличается морская соль от обычной поваренной соли, и чем они похожи?

В морской соли также, как и в поваренной соли содержится хлорид натрия, т.е соль в морской соли есть. Но в морской соли содержится большое количество микроэлементов, которых нет в обычной соли. В морской соли есть калий – это принципиальное отличие от поваренной соли. Калий – незаменимый элемент в нашем организме, без которого функционирование всех клеточек нашего организма просто невозможно.

И к тому же в морской соли содержится высокое количество йода. А мы знаем, какое значение йод имеет для щитовидной железы и как необходим йод особенно беременным женщинам для рождения здоровых детей.

В состав морской соли входит более 80 минералов, практически вся таблица Менделеева. Люди, которые работают на соляных копях, практически не болеют бронхо-легочными заболеваниями.

И не забывайте о том, что обычная соль вызывает отеки. А калий, который содержится в морской соли, не дает развиваться отекам.

Как выбрать морскую соль?

Обратите внимание на внешний вид соли. Хорошая морская соль сероватого цвета, немного невзрачная на вид. И также посмотрите на состав – сколько калия содержится в неё. Очень хорошо, если это будет до 50%. И лучше покупать морскую соль без красителей.

Как хранить морскую соль?

Все знают о свойствах соли впитывать влагу, поэтому хранить соль нужно только в сухом месте в плотно закрытой стеклянной банке. Некоторые хозяйки добавляют для сохранения соли немного риса, который впитывает лишнюю влагу. Или на дно банки можно положить промокательную бумагу или гигроскопичную бумажную салфетку.

Как правильно употреблять морскую соль в пищу?

Максимум 5 граммов в сутки в зависимости от возраста, веса, деятельности. 5 граммов – это примерно четверть без горки чайной ложки. Причем, это ВСЯ соль, которой мы солим салаты, супы, всю еду.

Читайте также:  Как начать худеть правильно советы диетолога

Не забывайте, что любая соль – это усилитель вкуса. Не питайте иллюзий, что вот морской солью вы можете посолить от души. Греки и римляне на своих балах и пирах когда-то давали соль, чтобы у людей была дикая жажда, чтобы люди пили как можно больше вина, тем самым делали себе хороший доход, а еще выведывали какие-то тайны (ведь со спиртным у людей всегда развязывается язык).

Если вам не хватает соли, попробуйте использовать рецепты, о которых я говорила в своей статье Чем заменить соль?

Морская соль. Применение. Лечение.

Наверно, всем известны санатории, в том числе Кисловодские, где лечат именно морской солью. И ванны, и ингаляции, и обертывания. Есть и соляные пещеры, уникальные по своим целебным действиям. Но давайте рассмотрим варианты применения морской соли в домашних условиях.

Лечение морской солью мастопатии.

Хлопчатобумажное полотенце сложить в 4 раза, смочить в солевом растворе (1 столовая ложка на стакан воды), положить на грудь, можно оставить на ночь.

Лечение остеохондроза морской солью.

Взять 1 кг морской соли, добавить туда 2 столовые ложки сухой горчицы и половину стакана воды. Все перемешать, поставить на огонь, прогреть до 60 градусов. Полотенце из хлопчатобумажной ткани сложить вчетверо, обмакнуть в этот раствор, приложить к больному месту. Лучше всего накрыть целлофаном и сверху укутать чем-то теплым.

Ингаляции с морской солью для лечения простуды, ангины, кашля, заболеваний бронхов.

2 столовые ложки морской соли растворить в 1 литре воды. Нагреть до 60 градусов. Дышать таким раствором лучше, укрывшись полотенцем 10 – 15 минут.

Морская соль. Полоскание.

2 столовые ложки морской соли растворить в 0,5 л. горячей воды. Остудить. Полоскать горло. При этом надо помнить, что после полоскания нельзя есть и пить в течение получаса.

Морская соль для носа. Промывание носа.

1 столовую ложку морской соли растворить в стакане горячей воды. Отсудить. Промывать нос или специальным устройством для этого (можно купить в аптеке) или просто втягивая раствор соленой воды через ладони.

Морская соль при сильном кашле.

Приготовить раствор соли по предыдущему рецепту. Наложить хлопчатобумажную повязку на грудь (минуя область сердца). Можно сверху укрыть целлофаном и чем-то теплым.

Морская соль для похудения. Ванны с морской солью.

Побалуйте себя ваннами с морской солью. Это наиболее простой и самый доступный способ оздоровиться и сбросить лишние килограммы. Ванну принимайте комфортной для себя температуры, около 37 градусов. Лучше всего такую процедуру делать на ночь. Начните с пропорции соли 100 граммов на ванну и постепенно увеличивайте её до 0, 3 кг.

Можно соль опустить непосредственно в ванну, а можно через тканевый мешочек под струю воды подставить. Принимайте ванну недолго. Начините с 5 минут, постепенно увеличивая время, пока кожа не привыкнет. В ванну можно добавить и немного эфирных масел ваших любимых. Только очень аккуратно с дозировкой. И проверьте на аллергию. Очень хорошо работают с морской солью масло апельсина, мяты, чайного дерева, имбиря, грейпфрута, кардамона, розмарина.

Моя любимая ванна с морской солью и отваром липы. Можно использовать и листья липы, и цветы, и почки, и кору. Приготовьте раствор (я делаю все на глазок, в зависимости от того, что есть), процедите, влейте в ванну и наслаждайтесь. Принимать такую ванну нужно 10-15 минут. Выводится лишняя соль из организма, очень хорошо тонизирует кожу. И прекрасно снимает отеки с ног.

Вот видеоматериал , как делать правильно ванны с морской солью . Так подробно все рассказано, очень понравилась манера подачи материала, все тонкости. Очень советую посмотреть всем, кто собирается принимать ванны с морской солью.

Дополнительно можно просто помассировать тело морской солью. Немного соли нанести на влажную губку и начать массаж проблемных зон.

Морская соль для волос.

Соленый пилинг для волос – об этой процедуре вы можете прочитать в моей статьеЛечение солью. И еще предлагаю посмотреть видеоматериал. Морская соль для роста волос. Просто и доступно все рассказано. Очень рекомендую попробовать такую процедуру, если вы еще с этим не знакомы.

Морская соль для ногтей.

1 столовую ложку растворить в стакане теплой воды, подержать руки в таком растворе 10 минут. Следите, чтобы ногти были погружены в воду. Лучше делать все курсом 2 недели. После этого промокнуть полотенцем. Можно дополнительно втереть оливковое масло.

Вот такие рецепты с морской солью вы можете применить для своего здоровья.
Желаю вам приятного отдыха и оздоровления с простыми рецептами.

Рубрики: ДЕЛАЕМ САМИ/Кулинария
ИСЦЕЛЕНИЕ/НАТУРАЛЬНАЯ МЕДИЦИНА И КОСМЕТИКА

Процитировано 24 раз
Понравилось: 10 пользователям

Натрий является важным микроэлементом, которое люди получают из соли и приготовленной пищи. Врачи рекомендуют ограничивать потребление соли, потому что слишком большое количество натрия может привести к обезвоживанию организма и болезням сердца. Высокое артериальное давление является серьезной проблемой.

В этой статье мы рассмотрим различия между морской солью и поваренной солью, полезные свойства соли и определим, какой тип соли полезнее для здоровья. Мы также обсудим, сколько соли следует потреблять за день.

Поваренная соль и морская соль

Многие люди считают морскую соль полезной альтернативой поваренной соли.

Морскую соль получают при испарении морской воды, поэтому она является естественным источником натрия. Поваренную соль добывают из солевых месторождений. Затем производители перерабатывают его в мелкие кристаллы, которые легко смешивать с пищей.

Повара используют морскую соль в некоторых рецептах благодаря ее грубой и хрустящей текстуре. Некоторые люди также предпочитают более насыщенный вкус морской соли.

Соль, как фактор риска сердечнососудистых заболеваний

Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым л.

Несмотря на то, что люди могут считать морскую соль полезной для здоровья, в ней содержится то же количество натрия, что и в поваренной соли. Некоторые полагают, что в морской соли меньше натрия, чем в поваренной соли, но это заблуждение.

Поваренная соль и большинство морских солей содержат 40% натрия по весу.

В одной чайной ложке поваренной соли содержится 2300 миллиграмм (мг) натрия. Размер кристаллов морской соли больше, поэтому в 1 чайную ложку помещается меньше таких кристаллов.

Поскольку в одном и том же объеме помещается меньше морской соли, люди могут поверить, что в морской соли содержится меньше натрия, чем в поваренной соли.

Морскую соль получают из природного источника, и они содержит другие минералы, в том числе:

Поваренная соль не содержит этих дополнительных микроэлементов, но обогащенная соль содержит йод.

О пользе соли

Беременность и иод

Беременные и кормящие женщины должны принимать лекарственные.

Поваренная соль содержит йод — еще один важный микроэлемент. У людей с дефицитом йода может развиваться зоб и ряд других симптомов.

Дефицит йода редко встречается в Соединенных Штатах Америки, поскольку многие продукты, включая поваренную соль, обогащены йодом. РФ

Однако в Европе и других регионах мира риск дефицита йода может быть выше, как и у людей, которые не едят молочные продукты, хлебобулочные изделия или поваренную соль. Россия — регион йодного дефицита

Как говорилось ранее в этой статье, хотя морская соль не содержит йода, она в естественной форме содержит магний, кальций, калий и другие микроэлементы.

В морской соли содержится минимальное количество этих минералов, и люди могут в более значительных количествах получать их из других полезных продуктов.

Риски для здоровья

  • высокое артериальное давление
  • болезни сердца
  • инсульт
  • сердечные приступы

Несмотря на это, в рационе должно содержаться правильное количество соли для поддержания хорошего состояния здоровья.

Когда люди снижают количество натрия в своем рационе, они уменьшают риск развития заболеваний сердца и высокого артериального давления. Страны в составе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) договорились к 2025 году помочь сократить потребление натрия в мире на 30%.

Однако большинство соли в рационе обусловлено вовсе не дополнительным подсаливанием домашней еды. Вместо этого, AHA заявляет, что более 75% натрия в рационе людей содержится в полуфабрикатах и продуктах, подвергшихся технологической обработке.

Артериальная гипертензия. Просто о сложном.

Артериальная гипертензия (гипертония), диагностика, факторы .

Люди должны знать, что кроме технологически обработанных и упакованных продуктов много соли содержится в мясе птицы, сыре и хлебе.

Производители могут включать в поваренную соль добавки для предотвращения слеживания. Эти добавки называются антислеживающими средствами и могут быть следующими:

Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США (Food and Drug Administration, FDA) заявило, что эти добавки безопасны для использования в соли для предотвращения комкования.

Рекомендации по потреблению соли

Соль. Почему мы ее любим

Как показало исследование, результаты которого были представ.

Резюме

То, что морская соль натуральная, еще не означает, что она полезна для здоровья. Многие люди считают, что морская соль является здоровой альтернативой поваренной соли, но употребление слишком большого количества любой соли вредно.

Тем не менее, люди должны включать необходимое количество натрия в свой рацион. Полностью бессолевая диета может приводить к неблагоприятному дисбалансу минералов в крови и нарушать функцию щитовидной железы.

Морскую соль получают из природного источника, и она содержит другие минералы, но не содержит йода. Выбор не содержащей йода морской соли может повышать риск развития дефицита йода, и в этом случае в рацион необходимо включать другие источники йода.

«>

Ссылка на основную публикацию
Чем можно подкрасить самогон
Сегодня буду рассказывать, чем подкрасить самогон , чтобы получались напитки различных цветов. Например закрасить самогон в изумрудный цвет абсента, либо...
Хризантемы в зиму обрезать или нет
Рада приветствовать вас, дорогие читатели на страницах своего блога. Сегодня особое внимание хотелось бы обратить на хризантему – королеву осеннего...
Хризантемы как сохранить зимой в средней полосе
Многих цветоводов интересует актуальный вопрос, как можно сохранить хризантемы зимой. Сегодня известно немало способов, которые позволяют защитить культуру от заморозков....
Чем можно покрасить крем чиз
Когда доходит дело до декорирования домашней выпечки, особенно торта, возникает масса вопросов, как сделать это красиво, какие техники стоит использовать,...
Adblock detector