Шоколадный торт пища дьявола

Шоколадный торт пища дьявола

Запретный и соблазнительный темный шоколадный торт

Классический шоколадный торт «Пища дьявола» родом из Америки. Он появился в XIX веке и назывался сначала просто «Шоколадный торт». Название «Пища дьявола» торт получил в XX веке благодаря своему очень темному шоколадному цвету и соблазнительному, как наваждение, вкусу.

  • Сахар — 350 г
  • Мука — 230 г
  • Сода — 1ч.л.
  • Разрыхлитель — 1/3 с.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Вода — 300 мл
  • Сахар ванильный — 5 г
  • Какао-порошок — 100 г
  • Молоко — -150 мл
  • Сливки от 30% — 650 мл
  • Соль — 5 г
  • Сахар — 80 г
  • Желтки — 3 шт.
  • Ванильныйсахар — 5 г
  • Желатин — 15 г
  • Шоколад — 200 г
  • Шоколад — 40 г
  • Какао — 80 г
  • Сливки — 80 мл
  • Вода — 150 мл
  • Сахар — 250 г
  • Желатин — 8 г

Позавчера был тортик "Пища ангела", а сегодня хочу поделиться рецептом тортика "Пища дьявола". Это всецелая противоположность предыдущего и настоящая находка для любителей шоколада (кем я являюсь тоже). Для его приготовления не нужны яйца, сливочное масло, миксер. Все очень просто и быстро, а результат просто ошеломляющий. Нежный, сочный, ароматный, а самое главное — шоколадный-шоколадный! Вы можете смазать его любым кремом, но я люблю с ганашем из темного шоколада, который немного взбиваю после охлаждения, и крем становится более светлым и воздушным.

Ингредиенты для «Торт "Пища дьявола"»:

  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Сахар (желат. коричневый, но можно и простой) — 200 г
  • Какао-порошок — 30 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Вода — 240 мл
  • Масло растительное (без запаха) — 80 мл
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Кофе растворимый (или натуральный) — 1 ч. л.
  • Ликер (кофейный или шоколадный) — 1 ст. л.
  • Шоколад темный — 100 г
  • Сливки (33%) — 80 мл
Читайте также:  Рецепт багета с чесноком и сыром

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Торт "Пища дьявола"»:

Смешать в чашке все сухие ингредиенты, обязательно просеять их через сито. Размешать венчиком.

Отдельно смешать воду, кофе, масло и уксус. Добавить к сухим ингредиентам. Все быстро размешать. Добавить ликер и ваниль.

Перелить тесто в форму диаметром 16-18 см. Форму предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Формой с тестом слегка постучать по столу, чтоб тесто равномерно растеклось. Выпекать при 175 градусах около 40-45 минут. Обязательно проверяйте, зубочистка должна выходить чистой, но не пересушите.

Для ганаша доведите сливки до кипения, снимите с огня, выложите в них кусочки шоколада. Желательно хорошего! Оставьте на 5 секунд, а потом перемешайте.

Пока масса не станет однородной и блестящей. Поставьте в холодильник до полного остывания. По желанию можно добавить в ганаш ром или коньяк.

Готовый корж хорошо остудите. По желанию можно разрезать поперек на две части. Ганаш слегка взбейте миксером, так он станет воздушней. Покройте им торт. Украсьте по своему вкусу. А можно ганаш не остужать в холодильнике, а еще теплым и жидким покрыть торт. Поступайте так, как Вам нравится. Очень вкусно подать такой тортик с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Сумасшедший пирог

  • 3282
  • 19501
  • 1792058

Торт "Пища дьявола"

  • 152
  • 2495
  • 119729

Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог"

  • 21
  • 733
  • 32996

Шоколадный пирог без яиц на воде

  • 228
  • 685
  • 6973

Маффины постные

  • 79
  • 531
  • 3548

Похожие рецепты

Пляцок "Сникерс"

  • 38
  • 76
  • 18615
Читайте также:  Имбирь поднимает давление или понижает

Бразильский шоколадный торт

  • 91
  • 279
  • 13419

Миндально-персиковый торт

  • 30
  • 52
  • 5940

Торт "Чудо"

  • 76
  • 1006
  • 15528

Клубнично-фисташковый торт

  • 61
  • 100
  • 7102

Торт "Негра"

  • 58
  • 307
  • 41696

Торт "Шапка Монамаха"

  • 32
  • 31
  • 4457

Торт-кукла "Барби"

  • 27
  • 32
  • 52592

Персиковая нежность

  • 64
  • 91
  • 5441

Фотографии «Торт "Пища дьявола"» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

26 ноября 2019 года Елена Бельтан #

5 сентября 2019 года helena1961 #

24 июля 2019 года Kceny #

22 мая 2019 года Vicky Lee #

18 мая 2019 года Vicky Lee #

25 августа 2018 года leone02 #

6 июля 2018 года Ms_liberty #

13 января 2018 года Akira Shinrei #

14 декабря 2017 года Ya-Kristina #

12 декабря 2017 года blkompany2 #

3 декабря 2017 года tanushka mikki #

3 декабря 2017 года tanushka mikki #

3 декабря 2017 года vlada ta #

3 декабря 2017 года AnnaLelusha #

25 июня 2017 года min_Herzing #

25 июня 2017 года Рыжая Лиса77 #

25 июня 2017 года min_Herzing #

25 июня 2017 года Рыжая Лиса77 #

25 июня 2017 года Pavelia #

26 июня 2017 года min_Herzing #

26 июня 2017 года min_Herzing #

25 июня 2017 года tata1108 #

26 июня 2017 года min_Herzing #

29 июня 2017 года Ната1000 #

3 июля 2017 года min_Herzing #

3 июля 2017 года Ната1000 #

4 декабря 2017 года LydiaNSK #

19 июня 2017 года 21 09 99n #

30 апреля 2017 года tsk23 #

24 марта 2017 года starry2012 #

27 марта 2017 года lina0710 #

27 марта 2017 года starry2012 #

27 марта 2017 года lina0710 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Шоколадный торт дьявола или торт Пища дьявола (в источниках встречается два вида названий десерта) – это рай для шоколадо- и кофеманов. Бисквит, приготовленный на основе какао и шоколадный ганаш с 300 гр. самого черного шоколада – это ли не мечта сладкоежки? Приготовьте такой торт на день рождения кофемана и шоколадолюба и вы получите свою порцию благодарности!

Читайте также:  Рецепты шашлыка из свинины на кефире

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 8

Как приготовить торт Пища дьявола, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. В емкости смешиваем просеянный порошок какао и сахар (100 гр.).

Шоколадный торт дьявола – это очень насыщенный десерт, который может не всем прийтись по вкусу. Если любовь к черному шоколаду не маниакальна, выбирайте более светлый какао-порошок и замените черный шоколад (у меня был 78%) молочным (56% и менее).

Шаг 2. К сахару и какао добавляем горячий кофе.

Опять же, все зависит от желаемой крепости десерта – чем насыщеннее кофе, тем более насыщенным получится вкус торта. Только не используйте для приготовления торта растворимые «3 в 1», заварите зерновой кофе или используйте стики с надписью «espresso» или «strong».

Шаг 3. В отдельной емкости смешайте размягченное сливочное масло, оставшийся сахар (120 гр.), яйца, муку и соль. Размешайте тесто до получения однородной консистенции.

Шаг 4. К тесту добавьте шоколадную массу и тщательно вымешайте тесто (это важно, иначе потом в готовом корже будут проглядывать белые «пятнышки»).

Шаг 5. Запекайте тесто в духовке при 160 градусах примерно 1 час. Если делите тесто на коржи – уменьшите время до 30-40 минут.

Шаг 6. Готовый корж разрежьте на 3 части и заверните его в пищевую пленку для мягкости. В это время приготовьте шоколадный ганаш: растопите сливочное масло, добавьте в него сливки и ваниль, растопите на водяной бане горячий шоколад и смешайте крем. Подробнее читайте рецепт ганаша по ссылке.

Шаг 7. Остывшие коржи смажьте загустевшим кремом и оставьте торт пропитываться на несколько часов в холодильник.

Шаг 8. Готовый торт Пища дьявола – это лучший подарок для всех, кто любит шоколад и кофе. Радуйте своих близких.

Ссылка на основную публикацию
Шницель куриный по столичному
Танцы от плиты и до компа. Куриное мясо без кожи, снятое с бедрышек без косточек, или филе куриной грудки без...
Что приготовить из нута в мультиварке
Нут, называемый также турецким или бараньим горохом, относится к числу наиболее вкусных и полезных видов бобов. Все больше сторонников здорового...
Что приготовить из оставшегося кефира
Кефир - это кисломолочный напиток. В промышленном производстве его изготавливают из цельного или обезжиренного коровьего молока и кефирного грибка, путем...
Шоколадно вишневый торт мусс
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 8 часов Кол-во порций: 5 шт. Ингредиенты Нежный торт «Вишня в шоколаде» Предлагаю приготовить...
Adblock detector