Сколько грамм яблочного пюре в столовой ложке

Сколько грамм яблочного пюре в столовой ложке

Таблица 1. Масса и объем — гр и мл. Сколько весит 1 (одна) столовая ложка яблочного пюре. .

Название продукта. Сколько весит 1 столовая ложка в граммах. Яблочное пюре. 48 — 50.5 — — — — —

Итак, у нас возникла острая бытовая необходимость отмерить порцию продукта или вещества, по народному рецепту, инструкции по эксплуатации, современной диете ( на самом деле, не важно, зачем). Определенное неудобство, скорее всего, может быть связано с тем, что нам нужна порция, для которой очень умными людьми составившими инструкцию, рецепт или диету, указан не объем яблочного пюре в чайных, столовых, десертных ложечках, как это было бы логично, правильно и удобно. А масса или вес в граммах. Совершенно естественно, что специальных весов у нормального человека, «под рукой в шкафчике на кухне», всегда «не имеется». Зато, если немного поискать, почти наверняка, где-то имеется, хотя бы 1 (одна) обычная столовая ложка (или чайная). И, именно с помощью этого простого столового прибора, нам предстоит делать дозировку порции яблочного пюре по весу в граммах. Задача, простая, однако не очень корректная, изначально «обреченная» на большую погрешность, но другого выбора либо способа наша инструкция, диета или рецепт, не предлагают. Для того, чтобы перевести граммы в столовые ложки мы вынуждены использовать не строгую справочную информацию, а некое опытное, бытовое соотношение, установленное экспериментальным (эмпирическим) путем. Возникающая погрешность, при таком способе дозировки, конечно пугает приличного человека, привыкшего к точности и порядку, потому что, как указывается в некоторых источниках, заслуживающих доверия – она может равняться 14 – 18%. Из моего опыта, на практике, погрешность измерения массы или веса яблочного пюре в граммах таким методом, бывает и больше. Тут уж об объективности методики говорить трудно. Хотя размер ложечек считается более или менее стандартным, их форма не позволяет отмерять одинаковые порции. Из-за того, что их можно наполнить по разному, она вмещает не одинаковый объем, а это скажется на весе продукта в граммах. Поэтому, в тех случаях, когда нам нужна действительно точная дозировка яблочного пюре, использовать столовый прибор нельзя. Необходимо применять для измерения весовой порции в граммах другой, очень похожий инструмент – это специальная, глубокая мерная ложка. Размер отличается незначительно, однако продуманная форма мерной ложечки, исключает «разночтения» в степени наполнения. Грубо говоря, измеряя порцию яблочного пюре не 1 столовой поварешкой, а мерной ложкой, мы всегда отмеряем для рецепта, инструкции или диеты, достаточно точный объем, который вмещает наш «кухонный инструмент». Что подразумевает на порядок более высокую точность определения веса порции в граммах: 2 – 4%. Теперь, в нашем случае, определимся с массой – 1 (одна) столовая ложка, сколько в ней грамм яблочного пюре. Если у вас будет интерес и лишнее время, вы самостоятельно могли бы убедиться в том, что небольшой «недолив или перелив» в любой ложечке, в том числе и маленькой чайной, существеннейшим образом повлияет на вес порции продукта. Однако, условно, для рецептов, инструкций и диет, принято считать, что столовая ложка вмещает определенное количество грамм яблочного пюре. Точное значение веса порции вы можете узнать из таблицы 1. Это поможет вам перевести граммы в столовые ложки яблочного пюре. Кстати, пересчет массы из чайных ложечек, в пропорции 1 к 3, на практике обычно «не срабатывает», кроме, разве что некоторых жидкостей. Так что, лучше пользуйтесь данными из таблицы, получается более точная приблизительная дозировка порции яблочного пюре в граммах по весу.

Читайте также:  Рулет из свиной брюшины со шкуркой
Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты
© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

Небольшая таблица мер и весов в помощь хозяйкам

Во всех своих рецептах я пишу пропорции в граммах, но, заметила, что многие кулинарки привыкли отмерять стаканами, ложками, щепотками. Я перешла на меру в граммах потому что стаканы у всех разные, ложки у всех разные, даже щепотки могут быть у всех разные. Конечно, в идеале купить какой-нибудь мерный стакан типа такого:

Стоит он недорого, 50 рублей в ближайшем к нам магазине. Но, если у Вас нет возможности или желания приобрести мерную посуду, то в помощь Вам приведу пример мер разных продуктов в одинаковой посуде (стакан, чайная ложка, столовая ложка)

Итак, таблица!

1 чайная ложка (наполнена “без горки”/”c горкой”) содержит гр.:

  • воды, молока, растительного масла – 5/- г (грамм)
  • сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты – -/10г
  • сахара, сухарей молотых – 5/7 г.
  • соли, пищевой соды – 7/10 г
  • муки, какао, молотого кофе – 4/5 г
  • риса – 5/8 г

1 столовая ложка, наполненная “без верха”/”с верхом”, стандартная полноразмерная ложка:

  • воды, уксуса – 18/- г
  • молока – 20/- г
  • растительного масла – 17/-
  • мёда – 25/-
  • сахара – 20/25 г
  • соли – 25/30 гр.
  • муки, какао, кофе – 10/15 г
  • риса – 15/20 г
  • молотых орехов, желатина – 10/15 гр.
  • сухой травы – 5/10 г
  • пшеничных и овсяных отрубей – 6/12 г
  • свежей травы (измельчённый лист) – 10/15 г

Вместимость для меньшей по размеру столовой ложки: (длина 5 см. небольная такая ложка)

  • воды – 12/- г
  • молока – 12/- г
  • сахара – 10/15 г
  • соли – 14/20 г
  • муки – 7/12 г
  • риса – 12/17 г
  • молотых орехов – 8/12 г
  • сухой травы, чая – 4/6 г
  • сырой травы – 8/10 г
Читайте также:  Почему от горохового супа газы

1 стакан (“до риски”/”до края”) содержит продуктов в граммах:

  • воды – 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) – стакан полный, наполнен до верха)
  • сахара – 200/250 г
  • соли – 290/320 г
  • муки – 140/150 гр.
  • риса – 210/230 г
  • манки – 200/220 г
  • толчёных орехов – 140/150 г

1 стакан (“с горкой”) вмещает:

  • 11 столовых ложек крупы
  • 10 столовых ложек сахара или соли

Отмеряем яблочное пюре без весов:

  • в 1 чайной ложке – 17 граммов
  • в 1 столовой ложке – 50 граммов
  • в 1 стакане – 350 граммов

Соотношение агар-агар к желатину:

  • 1 к 4. 1 ч.л. агар-агара = 4 ч.л. желатина

Надеюсь, Вам пригодится такая табличка и не будет проблем с приготовлением того или иного блюда без мерного стаканчика

3,733 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

О найденных недочетах пишите support@03.ru.

Статистика
За сутки добавлено 15 вопросов, написано 33 ответа, из них 9 ответов от 6 специалистов в 2 конференциях.

С 4 марта 2000-го 375 специалистов написали 511 756 ответов на 2 329 486 вопросов

Ссылка на основную публикацию
Сколько варить легкое говяжье для пирожков
Многие хозяйки не берутся за приготовление блюд из говяжьих легких, считая их неподходящей едой. Но опытные кулинары уверяют, что из...
Селедка вымоченная в молоке
Сельдь обычно засаливается в большом количестве соли, что не всегда приятно кушать. Чтобы улучшить вкусовые качества блюда, рыбку замачивают в...
Сильнейший ритуал по стирания с памяти воспоминаний
У каждого человека есть тяжелые воспоминания из прошлого, от которых хотелось бы избавиться. Неприятные события и негативный опыт провоцируют депрессивные...
Сколько варить свеклу в мультиварке скороварке редмонд
Мультиварка – незаменимая помощница на кухне. Особенно востребована она тогда, когда требуется сварить продукт, на приготовление которого уходит много времени....
Adblock detector